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■□■焼肉茶漬けRecipe■□■ ---材料--- 《A》 ●塩昆布 2つまみ ●ゴマ 適量 ●醤油 大さじ2 ●牛肉(部位は好みで) 8枚 ---------------------------- 《B》 ●焼肉のタレ 大さじ2 ●みりん 大さじ4 ●醤油 大さじ2 ●昆布 10g(10㎝1枚) ●貝割れ大根または大葉、または三つ葉 適量 ●お茶漬けの素 1袋 (↑あってもなくてもぃぃです^^) ---作り方--- 1、ごはんにAを混ぜ、おにぎりを作る。 2、1をトースターで焼く。このとき、醤油を両面を塗りながら、焼きおにぎりにする。 3、牛肉をフライパンで焼き、Bを加えて少し煮詰める。 4、ポットに昆布をいれておき、90℃くらいのお湯を入れてだしを作る。 5、器に2.3を盛り、お茶漬けの素と三つ葉を飾る。 6、食べる直前に、4のだしを注いで出来上がり☆ 我が家でたまぁぁに作る、、 美味しいお茶漬けrecipeご紹介^皿^ どこかの居酒屋で食べたのが始まり・・・ それがめっちゃ美味しくて 家で何度も試行錯誤しながら、、美味しく食べられるところまで到達しました☆♪ 我が家で牛肉は高級食材なので・・・笑 たまーーーに作って食べます。oO 美味しい牛肉がちょっと残った日に、是非お試しくださぃ^皿^ 二つのblogランキングに参加しています あなたのポチが、とても励みになります><♪ 気に入っていただけたら、ポチポチっとご協力お願いします↑↑ ■□■ソーセージと芋の茎のMilkパスタrecipe■□■ ---材料--- ●パスタ ●じゃが芋 ●春キャベツ ●サツマイモの茎 ●ソーセージ ●バター・オリーブオイル ●牛乳 ●塩 ●ブラックペッパー ●ちょっとだけお砂糖 ●にんにく ●お好みでハーブ(オレガノ・バジル・パセリ等) ※分量はお好みで変えてくださぁぃ。。 ---下ごしらえ--- ●材料の切り方は、写真参照。 ●牛乳はレンジでチンしときます。 ●じゃが芋は一口サイズに切って、レンジでチンしときます。 →柔らかくなるまで。 ●サツマイモの茎は、皮を剥いておきます。。 ---作り方--- 1.にんにく→ソーセージ→芋の茎→キャベツ→じゃが芋の順に炒めていきます。 ※下味を忘れずに 2.パスタと茹で汁を少々加え少しあおります。 3.牛乳を加ぇて、味を調えてください。 ※じゃが芋の牛乳がじゃが芋のでん粉に反応して、ソースはトロミがつきます。 ソースが固まる前に味を調えてくださぃ。 パスタは、ソースが出来るまでに茹で上がるようにして下さい。 お砂糖は、ちょっと入れるとこくが出ます。 で、、お野菜たっぷりmilkパスタの出来上がり~★☆ サツマイモの茎のお話はこちら^^ 二つのblogランキングに参加しています あなたのポチが、とても励みになります><♪ 気に入っていただけたら、ポチポチっとご協力お願いします↑↑ 実家から送ってもらった野菜の中に 『サツマイモの茎』を入れてもらいました。 このサツマイモの横に見える細いのが、サツマイモの茎です。。 友人から食べれる事を聞いてビックリ!!・Д・;; サツマイモの茎って食べられるんゃ・・・・;; と言う事で、時間かけて、 一本一本皮を剥きムキ、、Pastaにしてみました。 思ったより青臭くなく、火をしっかり通したのに シャキシャキでとても美味しかったです^皿^ ご関心ぁる方は是非お試しを・・・★☆ *** 芋の茎を使った料理 *** ◆◇◆ソーセージと芋の茎のmilkパスタ◆◇◆ 二つのblogランキングに参加しています あなたのポチが、とても励みになります><♪ 気に入っていただけたら、ポチポチっとご協力お願いします↑↑ ■□■トマトとオクラの冷製パスタRecipe■□■ ---材料--- ●パスタ 200g (1.4m.or1.2m.または、フェデリーニ) ●ミニトマト 6個 ●オクラ 1パック(10本程度) ●卵 2個 ●肉(豚or牛) 100g -------------------------- 《A》 ●ゴマ油 大さじ2 ●醤油 大さじ2 ●みりん 大さじ2 ●砂糖 大さじ1 ●塩 適量 ●ブラックペッパー 適量 ●ゴマ 適量 ●だし汁 1/2cup -------------------------- 《B》 ●塩 適量 ●醤油 適量 ●ゴマ油 適量 ---作り方--- 1、ミニトマトは1/4、オクラは塩茹でして1cmの輪切り、 肉は千切りにし、卵はポーちドエッグ*①にしておく。 2、フライパンにごま油を敷き、牛肉を炒め、 《A》の調味料で味付けをする。 3、汁気が飛ばないうちに火を止め、荒熱を取った後、 トマトとオクラを加え、冷凍庫で冷やす。 (冷蔵庫でも大丈夫です) 4、パスタを茹でる。 この時、アルデンテにしすぎると、食べる時にあまり美味しくないので、 いつもより30秒程多く茹でて下さい。 (表示時間の30秒前) 氷水で冷やす。 5、冷やしておいた2にパスタを加え、 《B》の調味料で味を整えて、出来上がり☆ ポーチドエッグのコツはこちら^^ 二つのblogランキングに参加しています あなたのポチが、とても励みになります><♪ 気に入っていただけたら、ポチポチっとご協力お願いします↑↑ |
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