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パパパパプリカ**
パパパパプリカ**_e0175605_20371716.jpg

今日はパプリカのお話ぃぃ~><♪

パプリカ・・・ってカラフルですょね~^^
日本のスーパーだと、、
黄色ゃ赤、オレンジ色、白がメジャーですね♪♪

他にも、黒ゃ茶色の
パプリカがぁるそうです^^♪
実物は数回しか見た事ぁりませんが・・・。oO

今日はそんなパプリカの栄養のお話します★☆

パパパパプリカ**_e0175605_2051251.jpg
+++++ 栄養価について +++++

パプリカは緑色のピーマンに比べて、、
ビタミンCゃ、、β-カロチン
豊富に含まれています^^。oO


β-カロチンのお話は、
カボチャの話
の時にもしましたね☆★

ビタミンCは水溶性のビタミンなので、、
熱にとても弱ぃです><。。

パプリカはピーマンと違って、、
甘みの強い野菜なので、、
火を通さず、生でサラダゃ、
スティックで食べる事も
出来ますね^^。oO



また逆に、、β-カロチンなどの脂溶性のビタミンは
油との相性がぃぃので、、
炒めたりして食べると
吸収を良くするんです
^^♪♪


パプリカの中でも、、色によって、、
栄養価が少しづつ変わってきます^^

ビタミンC・β-カロチンの量は、
オレンジが一番多く、
次いで、赤・茶・黄の順なんだそぅです♪♪


ビタミンCの効果は言うまでもなぃですが、、、

美容にぃぃと言うのも、、
コラーゲン生成には欠かせなぃ栄養素の一つが
このビタミンCだからです♪♪

制ガン作用の可能性がぁる他、免疫力強化、、
貧血の予防、風邪の予防、、
壊血病の予防、、
骨の生成ゃ歯にも関わる栄養素
です。oO


その時その時の気分で、、
料理に色を加えてくれるパプリカチャン♪♪

被写体にも持って来ぃの彼女達ですた・・・><♪


カラフルパプリカのミネストローネレシピはこちら・・・







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by cafe_cotty | 2009-03-28 20:36 | 食材の話*栄養の話。oO Home
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