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今日は定番ですが、、豚汁のご紹介。oO 我が家は春夏秋冬通して、 その季節の野菜をたっぷり入れて、、 豚汁を作ります。oO 今日入ってる野菜の一つは、 『リュウキュウ』 って言ぅ実家では定番の野菜です♪♪ 以前紹介した、『チャーテ(ハヤトウリ)』 と同様、、酢の物ゃ漬物、、 炒め物ゃ、簡単な煮物、すき焼きなど、 何でも使います(´∀`*) シャキシャキした食感がとっても美味しぃ、 ぉ野菜です。oO ■□■野菜たっぷり豚汁■□■ ---材料--- ●サツマイモ ●豚肉 ●ニンジン ●リュウキュウ ●じゃが芋 ●玉葱 ●だし汁 -------------------------- 《A》 ●味噌(出来れば2種類) 適量 ●砂糖 少々 ---下ごしらえ--- ●リュウキュウは皮を剥き、 千切りにする。 ●サツマイモ・じゃが芋 ニンジン・玉葱は皮を剥き 食べやすい大きさに切る。 ---作り方--- 1、鍋に下ごしらえした野菜とだしを入れ、煮込む。 2、途中で豚肉を加えて、、更に煮込み、アクを取る。oO 3、3に火が通ったら、《A》を加え、味をみる。 4、器に盛って完成~~(><**)ノ 雑穀ご飯によく合いますょ~~♪♪
by cafe_cotty
| 2009-03-24 16:37
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